茅台發展歷史

㈠ 貴州茅台發展歷史

「如果經濟發展給了我們什麼啟示，那就是文化乃舉足輕重的因素。」這是著名美國歷史學家戴維·蘭德斯在《國家的窮與富》一書中作出的斷言。

藉此觀點反思國酒茅台的成長發展史，從中得到一個啟迪：歷久彌新的「茅台文化」，是國酒茅台生命體中的「核心元素」。國酒茅台核心競爭力即由之所產生的影響、導向及推進、提升作用得以構成；貴州茅台酒享有的「國酒」地位，也因之而彌固彌堅。

辯證唯物主義認為，存在決定意識，意識反作用於存在。「茅台文化」作為一種文化生產力，在每一個歷史時期都為國酒茅台書寫著新的輝煌。它告訴人們這樣一個基本事實：任何經濟發展都是一個文化過程。短期的經濟行為，可以用經濟邏輯來解釋；而長期的經濟行為，必須進入文化的邏輯。這一點，可以從國酒茅台在三個重要的歷史發展斷面中看出來。

———初始及成長階段。茅台酒在這個跨越兩千來年的歷史時空中。從被認知進入當時的主流社會視野到與社會經濟「共生共榮」，「茅台酒文化」即已表現出蓬勃的生命力。

據貴州史學工作者考證，在貴州開發史上具有重要戰略意義的「古夜郎棧道」得以修築，是因茅台酒的物質初始形態「枸醬」而引出。《史記》記載漢武帝飲枸醬「甘美之」的贊嘆，以及前人賦詩「漢家枸醬知何物，賺得唐蒙習部來」，既表明了茅台酒釀造歷史的久遠，又界定了其源生地———今天的茅台鎮地區。這與當今某些「白酒新貴」千方百計尋根覓祖或杜撰品牌文化歷史，藉以圖解品牌文化價值的做法，顯然無以類聚。

對茅台酒及其文化的成長，《貴州六百年經濟史》就說道：仁懷的茅台村，大約在明萬曆年間即有釀酒作坊。清乾隆時期，開修赤水河，茅台地方地鹽業興隆，商賈雲集，對酒的需求與日俱增，興起了許多「燒房」。及至清道光年間，茅台酒已負盛名，遠銷雲、貴、州、湘四省的廣大地區。「酒冠黔人國，鹽登赤虺河」，反映了茅台酒與當地社會經濟和人文環境共生共榮、相得益彰的繁榮景象。

茅台酒在這個歷史時期內，已展示出品質優秀、品味特殊的魅力，「茅台文化」亦隨之步入了成長期。前人所謂「於今好酒在茅台，滇黔川湘客到來，販去千里市上賣，誰不稱奇亦罕哉」，以及「茅台香釀釅如酒，三五呼朋買小舟，醉倒綠波人不覺，老漁喚醒月斜鉤」，即是「茅台文化」在文學藝術領域的真實寫照。

———豐富及發展階段。這當從茅台酒1915年在巴拿馬萬國博覽會上獲得金質獎章和「世界名酒」稱號時算起。當時，國力贏弱的中國能有像茅台酒這樣的傳統民族工業品牌在世界列強面前一展雄風，不能說不是「茅台文化」發展史頁上最為精彩的篇章。

在此後近百年裡，特別是半個多世紀以來，茅台酒更是以不可替代的重要地位及作用，直接參與、見證黨和國家在政治、經濟、外交、文化等領域的一系列具有歷史意義的事件，使其在國內、國際上產生了極為深遠的影響，「茅台文化」也隨之得到了極度的提升與張揚。茅台酒被人民擁戴為中國的「國酒」，標志著「茅台文化」已奠定了不可撼動的歷史根基。

這是歷史對「貴州茅台」的選擇，是歷史把一次又一次千載難逢的機遇都給了茅台酒，使之能憑借歷史的舞台展盡自身的魅力與風采，也使茅台酒與國內其他名優白酒之間，於無形中涇渭分明地劃出了一道不可逾越的「品牌價值區隔」。

———創新及升華階段。這主要表現在，國酒茅台踏上了為國際企業界公認的現代企業管理必須攀登的「文化管理階梯」。作為一個標志，就是國酒茅台在2003年榮獲了等同於世界一流先進企業管理水平的「全國質量管理獎」。

「無論是從文化酒的標准，還是從品牌的知名度、美譽度來說，茅台酒都堪稱中國文化酒的傑出代表和光輝典範。」貴州茅台酒股份有限公司董事長袁仁國說：「但是，我們不滿足於挖掘歷史，我們有必要也完全有能力創新茅台酒文化！」

「茅台文化」的創新，集中地反映在從企業物質文化、行為文化、精神文化在企業管理領域內的各個方面、各個層次中所蘊涵的軟性精神因素出發，尋求一種釋放方式，最大限度地發揮文化生產力在企業參與市場競爭中的重要作用。

其中，最為鮮明、突出的表現是：深刻把握「文化酒」的內涵和發展趨勢，洞察市場經濟的發展方向和競爭焦點，提出了「綠色茅台」、「人文茅台」、「科技茅台」的企業發展戰略，以及確立和實踐「釀造高品位的生活」的經營理念，從而使企業核心競爭力牢牢地奠定在獨具「茅台文化」特色的基石上，體現出一種現代新型企業與消費者在情感與利益上的深度溝通。

此外，國酒茅台提煉和確立的一系列企業文化新理念，如「鑄造一流企業」的企業願景、「以人為本，以質求存，恪守誠信，團結拼搏，繼承創新」的核心價值觀、「愛我茅台，為國爭光」的企業精神、「以顧客為中心，以質量求生存，以創新求完美」的質量方針、「走新型工業化道路，做好酒的文章，走出酒的天地」的發展方向、「立足國酒，奉獻社會，成就自我，完美人生」的人生價值觀等，更是極大地豐富和升華了「茅台文化」的內涵，更為鮮明地展示出「國酒」企業的光輝形象。

思維質量，在企業家的手中可以變為一種新型生產力。從恪守「質量第一」這條生命線到豐富和升華「茅台文化」的全部進程，無一不反映著國酒茅台歷屆領導班子的價值觀與社會責任感，以及勇於超越自我、追求卓越的精神境界。

「不要把競爭看作是爭奪第一的競爭，而是通過競爭變得與眾不同，更獨特。」聯想到國際上競爭力理論創始人邁克爾·波特的這句名言，不禁使人深切地感悟到，國酒茅台，作為中國企業和品牌的一面代表性旗幟，無論是決策者的思維，還是企業的創新運作，都已在時代漸流的發展中搶先樹立了獨特的發展戰略，並且義不容辭地主動擔負起了引領中國白酒健康發展的歷史重任。而這一切，又都融入充滿生命活力的「茅台文化」之中，顯得那麼地富有傳統精神，那麼地富有時代氣息，那麼地充滿獨特的魅力！(聞熙)(第一食品網)

㈡ 茅台鎮的歷史與介紹

1、歷史沿革

古代濮獠部落世居於茅台古地，此地馬桑樹漫山遍野。故得名「馬桑灣」。後來在赤水河東岸發現了一股純凈的的泉水，濮獠部落砌了一口四方形的水井，方便來往行人飲用，深得人心，時間長了，人們便稱此地為「四方井」，代替了「馬桑灣」。

此後，沿河地帶人類活動頻繁，逐步開發，歷代濮獠人在街後築土台，立燈桿祭祀祖先，對先人開荒破草表示崇敬，慣稱「茅台」，茅台從此有了名稱。有地有名，人氣聚集，大量濮獠人在此定居。

西漢成帝年間，夜郎地區生產力進步，糧食生產有了剩餘，為釀酒業的興起提供了物質條件。

元朝以後，在縣以下分設寨、村、坪、部、才正式定名為「茅台村」（最早記載茅台茅台村這一地名的，是元末明初懷德司安氏族譜）。後來又稱「茅村」。

明朝，茅台街上修了萬壽宮，在宮外建有一座極為罕見的半邊橋，當地居民，過往客商過半邊橋去宮里進香拜佛，因此人們又叫茅台街上為「半邊橋」。

明代以後，茅台日益富裕繁榮，又在赤水河兩岸修建了九座大廟，並在其中的觀音寺，禹王宮內珍藏了三面東漢銅鼓（已經出土一面），故而又叫三鼓寺，茅台村因此又名「雲鼓鎮」。

清朝乾隆十年（1745年）貴州總督張廣泗奏請開鑿赤水河道，始通舟楫。四川食鹽經赤水河道運入，至茅台起岸，稱「仁岸」，成為川鹽入黔四大口岸之一。

由於水陸暢通，八方商賈雲集，運鹽馬幫和舟楫絡繹不絕，市場繁榮，成為「蜀鹽走貴州，秦商聚茅台」，「家惟儲酒賣，船隻載鹽多」的繁華集鎮，是黔北物資的主要集散地。

因而一度改名「益商鎮」，簡稱「益鎮」。但終因人們習慣稱茅台，已經難以改變，因而再度改為「茅台鎮」。

2、簡介

茅台鎮是貴州省遵義市仁懷市下轄鎮，位於貴州高原西北部，大類山脈西段北側，北靠遵義，南臨川南。茅台鎮地處赤水河畔，是川黔水陸交通的咽喉要地；

在鬱郁蔥蔥的河濱地帶，建有「紅軍烈士陵園」和「紅軍渡河紀念碑」， 赤水河航運貫穿全境，仁藺、茅丹、茅習、遵茅公路匯聚於此。茅台鎮是連接川黔的重要樞紐，也是連接歷史名城遵義和國家級風景區赤水的通道。

茅台鎮歷來是黔北名鎮，古有「川鹽走貴州，秦商聚茅台」的寫照。茅台鎮是中國醬酒聖地，域內白酒業興盛，1915年茅台酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎；

1935年中國工農紅軍長征在茅台四渡赤水。茅台鎮集古鹽文化、長徵文化和酒文化於一體，被譽為「中國第一酒鎮」。

(2)茅台發展歷史擴展閱讀：

1、茅台酒：

茅台酒，貴州省遵義市仁懷市茅台鎮特產，中國國家地理標志產品。

茅台酒是中國的傳統特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒「茅五劍」之一。也是大麴醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。

貴州茅台酒的風格質量特點是「醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久」，其特殊的風格來自於歷經歲月積淀而形成的獨特傳統釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農業生產相結合，受環境的影響，季節性生產，端午踩曲、重陽投料，保留了當地一些原始的生活痕跡。

1996年，茅台酒工藝被確定為國家機密加以保護。2001年，茅台酒傳統工藝列入國家級首批物質文化遺產。2006年，國務院又批准將「茅台酒傳統釀造工藝」列入首批國家級非物質文化遺產名錄，並申報世界非物質文化遺產。

2003年2月14日，原國家質檢總局批准對「茅台酒」實施原產地域產品保護。2013年3月28日，原國家質檢總局批准調整「茅台酒」地理標志產品保護名稱和保護范圍。

2、典故：

東方旋風周恩來日內瓦會議成功靠「兩台」：

一代名相周恩來總理一生最重「茅台」，最關心「茅台」，也深受茅台人民的敬重和愛戴。他一生與茅台酒有說不完的故事，這里只摘取他用茅台酒作為外交的一朵浪花。

1950年6月，朝鮮戰爭爆發。兩個多月後，美國軍隊在仁川登陸，越過三八線，中國的國家安全受到嚴重威脅。中朝兩國軍隊和以美國為代表的聯合國十六國軍隊整整打了三年，終於迫使他們坐下來在停戰協議上簽了字。

1954年4月，為了解決停戰後的朝鮮統一問題，為了和平解決印度支那問題，周恩來率代表團前往瑞士日內瓦出席國際會議。

這是新中國領導人在國際政治舞台上第一次正式亮相，引起了輿論界極大興趣。相繼到達日內瓦的有那時候世界風雲一時的政治家和外交家。其中有：美國國務卿杜勒斯，蘇聯外交部長莫洛托夫，英國外交大臣艾登，法國外交部長皮杜爾。

新中國第一次以五大國之一的地位參加國際會議，使一直不承認新中國的西方國家在事實上不得不認可中國的國際地位。

對國務院總理兼外交部長的中國代表團團長周恩來，外國記者說：這是一個年輕的紅色外交家率領著一批更為年輕的紅色外交家。不久，他們才從周恩來傳奇生涯的簡歷中，知道他是中國傑出的政治家、軍事家和外交家。

周恩來在日內瓦會議上，以驚人的智慧和才能，積極靈活的展開外交。在會議召開的第二天，便以中國代表團的名義舉行了招待會，招待各國代表、新聞記者和國際友人，茅台酒以其優秀的品質，一下子成了宴會上的話題。賓主十分高興，在品評著茅台酒中頻頻舉杯溝通感情，茅台酒在與會國家的代表中出盡了風頭。

在和西方國家代表唇槍舌戰的時候，《梁山伯與祝英台》這部充滿人情味的中國戲劇片也成了日內瓦會議場外的熱門話題。

為了讓西方人了解中國文化和中國人的感情，周恩來把片名翻譯為《中國的羅密歐與朱麗葉》，隨後又送給了住在萊蒙湖畔的電影藝術大師卓別林（卓別林也是在這次會上第一次喝茅台而把它稱為「真正的男子漢喝的美酒」）。

因此，雲集日內瓦的外交官們感慨地說：周恩來不僅用藝術促進了外交，同時也把外交變成了一門藝術。

回國後，周恩來總理向黨中央匯報時，感慨頗深地說：「在日內瓦會議上幫助我們成功的有『兩台'，一台是『茅台'，一台是戲劇《梁山伯與祝英台》。」

㈢ 茅台酒有哪些歷史背景

史載：枸醬酒之始也。早在2000多年前，今茅台鎮一帶盛產枸醬酒就受到了漢武帝「甘專美之」的贊譽屬，此後，一直作為朝廷貢品享盛名於世。茅台酒歷史：據史書記載，公元前135年，漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國所產的構醬酒後，將此酒帶回長安，受到漢武帝的稱贊，並留了「唐蒙飲構醬而使夜郎」的傳說。

㈣ 貴州茅台酒的來歷

貴州茅台酒的來歷：

茅台鎮，據傳遠古大禹時代，赤水河的土著居民——濮人，已善釀酒。漢代，今茅台鎮一帶有了「枸醬酒」。《遵義府志》載：枸醬，酒之始也。

司馬遷在《史記》中記載：建元六年（前135年），漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國（今茅台鎮所在的仁懷縣一帶）所產的構醬酒後，將此酒帶回長安，敬獻武帝，武帝飲而「甘美之」，並留了「唐蒙飲構醬而使夜郎」的傳說。

這成為茅台酒走出深山的開始，此後，一直作為朝廷貢品享盛名於世。唐宋以後，茅台酒逐漸成為歷代王朝貢酒，通過南絲綢之路，傳播到海外。到了清代，茅台鎮酒業興旺，「茅台春」、「茅台燒春」、「同沙茅台」等名酒聲名鵲起。「華茅」就是茅台酒的前身。

康熙四十三年（1704年），「偈盛燒房」將其產酒正式定名為茅台酒。清《舊遵義府志》所載，道光年間，「茅台燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石。」道光二十三年（1843年），清代詩人鄭珍詠贊茅台「酒冠黔人國」。

1949年前，茅台酒生產凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開辦的「成義酒坊」、稱之「華茅」；王姓出資建立的「榮和酒房」，稱之「王茅」。

賴姓出資辦的「恆興酒坊」，稱「賴茅」。一九五一年，政府通過贖買、沒收、接管的方式將成義（華茅）、榮和（王茅）、恆興（賴茅）三家私營釀酒作坊合並，實施三茅合一政策——國營茅台酒廠成立。

(4)茅台發展歷史擴展閱讀：

茅台酒作為世界三大名酒和中國三大名酒「茅五劍」之一，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質獎章、獎狀。建國後，茅台酒又多次獲獎，遠銷世界各地，被譽為「世界名酒、「祖國之光」。

茅台酒之所以被譽為「國酒」，是由其悠久的釀造歷史、獨特的釀造工藝、上乘的內在質量、深厚的釀造文化，以及歷史上在中國政治、外交、經濟生活中發揮的無可比擬的作用、在中國酒業中的傳統特殊地位等綜合因素決定的，是三代偉人的厚愛和長期市場風雨考驗、培育的結果。

茅台酒廠區建於赤水河上游，水質好、硬度低、微量元素含量豐富，且無污染。峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤，冬暖夏熱、少雨少風、高溫高濕的特殊氣候，加上千年釀造環境，使空氣中充滿了豐富而獨特的微生物群落。

㈤ 茅台酒歷史文化起源

茅台酒，被世人譽為白酒中的佳品。茅台入口綿柔而甘醇，令人回味無窮。悠悠幾千年，茅台香不散，如今茅台已然沖出國門，走向了世界。

茅台，這原本只是由高粱釀成的普通白酒，是怎樣一步步走向世界的？追根溯源，我們理應能夠找到答案。

㈥ 茅台酒的歷史

應該說茅台酒和鹽有很大的聯系。

貴州地區自古就交通不便，相對與世隔絕。而且食鹽匱乏，貴州地區先民的用鹽主要是依靠山西鹽商經過四川地界運入貴州。

㈦ 茅台酒有多少年的歷史了

司馬抄遷的《史記》也曾記載襲漢武帝派將軍唐蒙到貴州開辟夷道專門繞道茅台所在的仁懷。到了唐宋時期，茅台一帶的酒已經作為貢品入京，明末清初，茅台的白酒品牌開始百家爭鳴。乾隆年間，茅台酒發展愈發興盛，嘉慶、道光年間，茅台一個鎮上就有20多家專門釀制回沙醬香茅台酒的燒房，到了1840年，茅台鎮上的白酒產量已經達到170餘噸。近代以後，依靠我國大解放的經濟環境和人文環境，茅台發展愈漸興隆，在全國各地廣受追捧並逐漸走出國門，為推動世界和平發展、促進祖國和平統一做出了顯著的貢獻。所以說茅台的歷史可以追溯到很久遠。

㈧ 貴州茅台的歷史

茅台古鎮一帶早在公元前135年就生產出令漢武帝「甘美之」的枸醬酒，這便是醬香型白酒茅台酒的前身。黔北一帶水質優良，氣候宜人，當地人善於釀酒，前人把這一帶稱為「酒鄉」，而「酒鄉」中又以仁懷市茅台鎮的酒最為甘洌，謂之「茅台燒」或「茅台春」。
茅台鎮開設正規作坊始於何時尚無明確考證，據茅台現存最早的明代《鄔氏族譜》扉頁所繪家族住址地形圖的標注，其中有釀酒作坊。族譜所載鄔氏是明代萬曆二十七年（1599年）隨李化龍平定動亂後定居茅台的，這說明茅台早在1599年前就有了釀酒的正規作坊。茅台酒獨特的回沙工藝在這個時候基本形成。
茅台最早的釀酒坊名稱據考查是「大和燒房」，這個信息是從茅台楊柳灣一尊建於清嘉慶八年（1803年）的化字爐上所鑄的捐款名單有「大和燒房」而獲得。其實茅台酒在清代已相當興旺，道光年間已遠銷滇、黔、川、湘。咸豐年間由於戰亂生產一度中斷。清同治一年（1862年）茅台酒坊在舊址上開始重建，這以後的發展主要有三家作坊，名叫「燒房」，最先開設的是「成義燒房」；其次是「榮和燒房」、「恆興燒房」。成義燒房的前身是成裕燒房，於同治一年開設，創始人華聯輝。華聯輝祖籍江西臨川，始祖康熙年間來貴州經商後定居遵義，華聯輝主要經營鹽業，中過舉人，曾聞茅台出好酒，於是決定設坊烤酒，經其三代經營規模不斷擴大，起初年產茅台酒 1750 公斤，名叫 「 回沙茅酒 」 ，華聯輝之子華之鴻接辦之初仍只是附帶業務，直至茅台酒有巴拿馬萬國博覽會獲得金獎之後才引起華氏的重視年產擴大到 8500 一 9000 公斤。1936 年後川黔、湘黔、滇黔公路才繼通車給茅台酒的外銷創造了良好條件， 1944 華聯輝之孫華問渠擴大規模，窖坑增加到 18 個，年產量高達 21000 公斤，其酒俗稱 「 華茅 」。
「榮太和燒房」於光緒五年（1879年）設立，後更名為榮和燒房；其本為幾家合夥經營，幾經周折1949年榮和燒房的經營權落到王秉乾之手。當時有窖坑四個；生產能力達12000多公斤，但由於管理不善，常年產量僅有5000公斤左右，其酒俗稱「王茅」。
「恆興燒房」前身為「衡昌燒房」是由貴陽人周秉衡於1929年在茅台開辦，周後因從事鴉片生意破產，酒房流動資金被挪用還債，生產停滯，一拖八年，到1938年同民族資本家賴永初合夥組成「大興實業公司」賴出資八萬銀元，周以酒房作價入股，擴大規模生產。後賴使用各種手腕迫使周把「衡昌燒房」賣給自己。並於1941年更名為「恆興燒房」，到1947年年產酒量達32500公斤。賴利用其在外地的商號擴大了酒的銷路，其酒俗稱「賴茅」。抗日戰爭勝利後；賴永初已擠身政界，當上了貴陽市參議員，曾任貴州省銀行、重慶大川銀行經理等職務。古茅台一帶所產的酒在西漢時期就作為貢品供皇帝飲用或地方官僚享用，但由於交通不便規模一直很小，乾隆年間開修赤水河航道，茅台成為川鹽運黔的集散地，到道光年間茅台地區商賈雲集民夫）川流不息，對酒的需求與日俱增，從而刺激了釀造業的發展和釀酒技術的提高，正如清代大詩人鄭珍所說『酒冠黔人國，鹽登赤地河」，當時酒的獨特工藝已基本形成。
1915年美國為慶祝巴拿馬運河通航，在舊金山舉行了「巴拿馬萬國博覽會」。「成義'、「榮和」（華茅和王茅）兩家的酒作為名優特產送展，當時農商部未加區分，一概以「茅台造酒公司」的名義送出，統稱「茅台酒」，展會上茅台酒以其特有的優點征服了各國的評酒專家，被譽為世界名酒，與法國科涅克白蘭地、英國的蘇格蘭威士忌並稱為世界三大蒸餾名酒，從此蜚聲中外。獲獎後王茅和華茅為國際金獎的所屬爭執不下，縣商無法裁決，官司打到省府；1918年由貴州省公署下文調處：兩家均有權使用「巴拿馬萬國博覽會獲獎」字樣，獎牌由仁懷縣商會保存。華、王兩家為慶祝這次大獎各自封壇入窖存酒，在1996年紀念巴拿馬萬國博覽會召開八十周年之際國酒人推出了八十年陳釀茅台酒，其至高無上的品位堪稱國酒之尊。
1946年賴永初在上海設立「永興公司」先後銷售賴茅10000公斤，並利用在重慶、漢口、廣州、和長沙的商號推銷賴茅。「成義」的華茅也在上海、長沙、廣州、和重慶通過文通書局在當地經營，「榮和」的王茅在重慶和貴陽都以「稻香村」號為銷售點，這樣茅台酒的知名度進一步得以提高；茅台酒在抗日戰爭勝利後開始在香港試銷，很快被搶購一空。
由於茅台酒銷路好利潤高，清末以來許多資本家都企圖仿製，如遵義的集義酒廠，貴陽的榮昌酒廠等先後到茅台聘酒師，抗戰勝利後仿製者就更多了，如貴陽的「金茅」、「丁茅」、「王茅」，但都未成功相繼倒閉。茅台所特有的地形地勢，土壤、水質以及空氣中的微生物造就了茅台酒醬香突出、優雅細膩飽滿、回味悠長、空杯留香持久的獨特風格，是其它任何地方無法仿製的。
1951、1952年地方政府通過購買、沒收的方法把成義、榮和、恆興三家燒房合而為一，成立了國營茅台酒廠，從此茅台酒廠不斷發展壯大，雖幾經波折仍艱難前進，1977年，總產量達763噸，銷售387.8噸，達歷史最高水平。新中國成立後，茅台酒得到了國家領導的特別青睞，曾在新中國的外交史上發揮了舉足輕重的作用，被尊為國酒，茅台酒伴隨著新中國一起成長。

㈨ 茅台酒有多少年歷史

歷史上最早記載赤水河畔釀酒史的，為司馬遷的《史記》。《史記·西南夷列傳》載：公元前130多年，漢武帝劉徹飲到來自夜郎（今黔北一帶）所產的名酒「枸醬」，情不自禁地贊曰：「甘美之」。以後便有了漢武帝派大將唐蒙到貴州開拓夷道，專門繞道茅台所在的仁懷的歷史，有道是「漢家枸醬為何物？賺得唐蒙益部來。」茅台古稱益部，而枸醬，經考證為仁懷赤水河一帶生產的用水果加入糧食經發酵釀制的酒。
在中國的釀酒史上，真正完全用糧食經制曲釀造的白酒始於唐宋。而赤水河畔茅台一帶所產的大麴酒，就已經成為朝廷貢品。至元、明期間，具有一定規模的釀酒作坊就已經在茅台鎮楊柳灣（今茅台酒廠一車間片區）陸續興建，值得注意的是，茅台當時的釀酒技術已開創了獨具特色的「回沙」工藝。
至明末清初，仁懷地區的釀酒業達到村村有作坊。在此期間，茅台地區獨步天下的回沙醬香型白酒已臻成型。到了1704年（康熙四十二年），茅台白酒的品牌開始出現。以「回沙茅台」、「茅春」、「茅台燒春」為標志的一批茅台佳釀，成為貴州白酒的精品。
乾隆年間貴州總督張廣泗向朝廷奏請開修疏浚赤水河道以便川鹽入黔，促使茅台釀酒業的更加興旺，到嘉慶、道光年間，茅台鎮上專門釀制回沙醬香茅台酒的燒房已有20餘家，其時最有名的當數「偈盛酒號」和「大和燒房」。到1840年，茅台地區白酒的產量已達170餘噸，創下中國釀酒史上首屈一指的生產規模，「 家唯儲酒賣，船隻載鹽多」成為那一時期茅台繁忙景象的歷史寫照。
1949年前，茅台酒生產凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開辦的「成義酒坊」、稱之「華茅」；王姓出資建立的「榮和酒房」，稱之「王茅」；賴姓出資辦的「恆興酒坊」，稱「賴茅」。「華茅」就是現在的茅台酒的前身。1704 年，「偈盛燒房」將其產酒正式定名為茅台酒。
1949年末貴州剛一解放，中央就來電，要求貴州省委、仁懷縣委要正確執行黨的工商業政策，保護好茅台酒廠的生產設備，繼續進行生產。貴州省根據中央的指示，對成義、榮和、恆興三家燒房在經濟上給予有力支持，幫助其發展。對其老闆還給予政治待遇，在人民政府中安排了職位。1951年，貴州省將最大的成義燒房收購，並將另兩家燒房合並進來，成立了國營茅台酒廠。政府隨即調入得力幹部，投入大量資金擴大生產規模。
1949年10月，開國大典前夜，茅台酒就進了中南海懷仁堂，共和國的開國元勛們以此互為敬賀。據中新社報道：開國大典當晚的開國第一宴在北京飯店舉行，從廚師選擇到菜單酒品都經周恩來親自審定，主酒為茅台。國運興，國酒興，當年為紅軍療傷洗塵的茅台酒終於成為共和國的「 開國喜酒」。
到二十世紀九十年代末，茅台酒連續14次榮獲國際金獎。

㈩ 茅台酒廠多少年的歷史了

茅台酒已有多年的歷史，是中國的傳統特產酒。

唐宋以後，茅台逐漸成為歷代王朝貢酒，並通過南絲綢之路，傳播到海外。曾寫下「桃李春風一杯酒，江湖夜雨十年燈」佳詞名句的北宋大詩人黃庭堅，飲後也感嘆茅台酒「殊可飲」。

1915年，巴拿馬萬國博覽會舉行，北洋政府以「茅台公司」名義，將用土瓦罐包裝的茅台酒送去參展。博覽會上，外人起初對「灰頭土臉」般包裝的茅台酒不屑一顧。情急之中，一名中國官員有意無意將瓦罐擲碎於地，頓時，酒香四溢，舉座皆驚。

隨後，茅台一舉奪得金獎，並與英國蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名，成為世界三大蒸餾名酒之一，享譽全球。

(10)茅台發展歷史擴展閱讀

貴州茅台酒廠集團總部位於貴州省北部風光旖旎的赤水河畔的茅台鎮，地處東經 106°22′，北緯 27°51′ ，海拔 423 米，現佔地面積 220 萬平方米。

貴州茅台酒廠集團由中國貴州茅台酒廠有限責任公司、貴州茅台酒廠集團技術開發公司、貴州茅台酒廠集團習酒有限公司、及其全資子公司、控股公司、參股公司等近 20 家企業構成。

集團所涉足的產業領域包括茅台白酒、禮盒白酒、原漿酒、啤酒、葡萄酒、紅酒、證券、銀行、保險、物業、科研等。

中國貴州茅台酒廠有限責任公司的前身是中國貴州茅台酒廠，1997 年成功改制為有限責任公司（以下簡稱集團公司），1999 年，由有限責任公司聯合中國食品發酵研究所發起的貴州茅台酒股份有限公司正式成立， 2001 年 8 月，貴州茅台股票在上交所掛牌上市。

集團公司是全國唯一集國家一級企業，國家特大型企業、國家優秀企業（金馬獎）、全國質量效益型先進企業於一身的白酒生產企業。

公司主導產品貴州茅台酒是中國民族工商業率先走向世界的代表，1915 年榮獲美國巴拿馬萬國博覽會金獎，與法國科涅克白蘭地、英國蘇格蘭威士忌並稱世界三大（蒸餾）名酒，是我國大麴醬香型白酒的鼻祖和典型代表，近一個世紀以來，已先後 14 次榮獲各種國際金獎，並蟬聯歷次國內名酒評比之冠，被公認為中國國酒。